Ingredientes:
100 g de espinacas
1 cebolla pequeña
1/2 vaso de nata liquida
1 nuez de mantequilla
nuez moscada
sal y pimienta
Elaboración:
Hervir las espinacas en abundante agua y escurrirlas. Guardar un poquito del caldo de la cocción.
Pelar y trocear la cebolla muy finita y freir en la mantequilla unos minutos.
Añadir las espinacas, la nata, el caldo, la nuez moscada y salpimentar. Mezclar bien en el fuego.
Triturar para hacer una salsa fina.
deliciosa para pasta
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