CRUSANITOS DE NOCILLA

Estos crusanitos son muy fáciles de hacer y más fáciles de comer.´

Ingredientes:

1 masa de hojaldre fresca de las redondas

nocilla o similar

1 huevo

Elaboración:

Cortamos la masa de hojaldre en 16 trozos, depende de lo grandes que queraís los crusanitos, haciendo 16 trozos, salen a tamaño bocado.

Una vez cortada la masa nos quedaran los trozos en triángulos, en la parte más ancha, ponemos un poco de nocilla y enrollamos de ahí, hacia la punta, así con todos los trozos, los pintamos con el huevo batido y los ponemos en el horno precalentado a 180º.

Cuando estén doraditos ya los tenemos listos.

También se pueden hacer salados

MOUSSE DE CHOCOLATE II

Esta es una mousse super facíl de hacer y muy buena, se puede tomar tal cual o decorar con lo que más nos guste, en este caso unas virutas de naranja.

Ingredientes:

90 gr. de azúcar.
70 ml de agua.
250 gr. de chocolate de cobertura negra.
500 gr. de nata montada sin azúcar.
4 yemas de huevo.

Elaboración:

Poner el agua y azúcar en un cazo, llevar al fuego hasta que hierva y retirarlo.
En un bol batir las yemas con unas varillas y añadir el almíbar poco a poco y removiendo.
Cuando las yemas estén tibias, mezclarlas con el chocolate previamente deshecho al baño María.
Cuando el conjunto esté casi frío, incorporar la nata montada mezclando con mucha suavidad.
Distribuir en copas y dejar enfriar en la nevera.
También se puede congelar.

DULCE DE YOGURT

Un postre super fácil y muy rico, se hace en un plis-plas.

Ingredientes:

2 yogures griegos naturales

1 brik pequeño de nata líquida

3 cucharadas soperas de miel, ( si os gusta muy dulce, ponerle mas )

8 pastillas de chocolate de cobertura

Elaboración:

En un bol, mezclamos todos los ingredientes, menos el chocolate, tapamos con papel de film y lo ponemos en la nevera.

En el momento de servir, ponemos un cazo al baño María, con el chocolate, a fundir, mientras preparamos las copas con el dulce de yogurt, le ponemos unos hilos de chocolate por encima y a comerrrr.

LIONESAS DE NATA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

Para las lionesas:

200 cc. de agua
125 grs de harina
100 grs. de mantequilla
4 huevos
sal

Para el relleno:

nata para montar del 35% de grasa, yo uso la asturiana.
nesquik
azúcar

Elaboración:

Para hacer las lionesas, ponemos un cazo al fuego con el agua, la mantequilla y una pizca de sal. Dejamos que arranque el hervor y agregamos la harina tamizada de golpe, retiramos del fuego y dejamos templar, añadimos los huevos de uno en uno, no agregamos el siguiente, hasta que no esté bien integrado el primero, trabajamos bien la masa con una espátula, hasta conseguir una pasta correosa..
Para formar las lionesas, ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla aristada y formamos las bolas de pasta, las ponemos al horno precalentado a 200º durante 15-20 minutos.
Podemos hacer más cantidad y congelarlas para otra vez.

Mientras hacemos la pasta para las lionesas, pondremos la nata y el recipiente donde vayamos a montarla a la nevera, para que este bien frío y nos monte más rápido.
Dividimos la nata en dos partes, en una ponemos azúcar glas y montamos, en la otra ponemos nesquik al gusto y montamos también.
Solo nos falta poner la nata en una maga pastelera con la boquilla que más nos guste, rellenarlas y comer.

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

1 mini brik de nata liquida

1/2 vaso de leche,de los de agua

2 tabletas de chocolate blanco (250 gr.)

1/2 kilo de nata montada

2 sobres de cuajada

Elaboración:

Ponemos en un cazo la nata liquida a calentar,mientras deshacemos la cuajada en el vaso de leche,cuando empiece a hervir la nata,ponemos el chocolate a trozos,le damos vueltas a fuego bajo,para que no se pegue,cuando lo tengamos deshecho,le añadimos la cuajada,mezclamos bien y dejamos que se temple.

Una vez templada la mezcla,añadimos la nata montada mezclando con una espátula con cuidado de que no se nos baje mucho,lo ponemos en copas y dejamos en la nevera hasta el momento de servir.

Luego lo decoramos como mas nos guste,yo puse fideos de chocolate en unos,fideos de colorines en otros y arándanos deshidratados en otros.

HELADO DE FERRERO ROCHER

Esta receta,no se de quien es,como siempre,que no me lo apunto y luego no me acuerdo,que me disculpe su autora, simplemente le digo que está de muerrrrte.

Esta persona,puso la receta echa con la thermomix,pero como no tengo,pues eso, la hice a mi manera.

Ingredientes:

1 barra de helado de vainilla

16 Ferrero Rocher

sirope de chocolate

Elaboración:

Triturar los ferrero y reservar.

Partir la barra de helado en trozos pequeños y con el minipimer le e ido dando hasta que casi se a deshecho,mezclar con los ferrero y ponerlos en copas o lo que queráis.

Unos los e puesto en el congelador y otros no,pues a mi me gusta mas tipo mousse, que en helado.

Luego con el sirope,lo e adornado un poco.

MACEDONIA DE FRUTAS A LA MENTA

Esta es una receta de reciclaje,para no acabar tirando nada.

Ingredientes:

1/2 melón

2 peras

2 mandarinas

1 chorrito de pipermint (menta)

Elaboración:

Una parte del melón lo corté, junto a las peras y las mandarinas en trozos,el resto lo licué,puse la fruta cortada en recipientes individuales con el zumo de melón y un chorrito de menta.

BATIDO DE ARANDANOS

Ingredientes:

1 bandejita de arándanos

2 yogurts naturales desnatados

3 cucharadas de azúcar

Para adornar, un poco de mermelada de frambuesas

Elaboración:

Ponemos todo,menos la mermelada,en el vaso de la batidora,batimos bien,lo pasamos por el colador,para sacar las pepitas chiquitinas que tienen los arándanos,a mi personalmente no me gusta encontrarlas,pero puede ser perfectamente sin colar,a gusto de cada cual.

Adornamos al gusto,en este caso,mermelada de frambuesas.

MOUSSE DE PLATANO

Corrían por la nevera,desde el día de reyes, 4 plátanos que pedían clemencia y les llego la hora.

Hice un mousse a mi manera para que se los comieran de una vez,estaba harta de verlos.

Los triture con nata liquida y listo,duraron lo que tarde en hacerlo,mira que son,eh!!! yo venga a decirles: comeros los plátanos y no había manera y así en un plis plas,fuera.

BROWNIE EN EL MICRO

Esta receta la saqué del foro de KN,pero no se de quien es,siempre me pasa lo mismo,no me lo apunto y luego no me acuerdo. Ayyyy la edad!!!!!

Ingredientes:

125 gr de chocolate para postres

125 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

80 gr de harina

3 cucharadas de leche

50 gr de nueces

1 cucharadita de levadura en polvo

3 huevos

Elaboración:

Fundir el chocolate con la mantequilla en el micro. En un bol mezclamos los huevos y el azúcar con una varilla, añadimos la leche y seguimos mezclando. Añadimos el chocolate fundido con la mantequilla procurando que no esté muy caliente. Mezclamos la levadura con la harina y lo añadimos a la mezcla, mezclando hasta que no queden grumos. Añadimos las nueces troceadas. Ponemos la mezcla en un molde para microondas untado con mantequilla. Se cuece a potencia máxima en el microondas unos 5 o 6 minutos, y se deja reposar 5 minutos más. Está riquisimo.

GALLETAS DE CANELA

Ingredientes:

300 gr. de harina

80-100 gr. de azúcar

150 gr. de mantequilla

1 huevo

1 cucharadita de café de levadura

1 churaradita colmada de canela (al gusto)

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente, mezclamos bien con las manos hasta que se nos forme una bola que se despega de las paredes, cojemos pequeñas porciones y hacemos bolitas, las aplastamos con las manos y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, con un tenedor las marcamos, para que no nos queden tan lisas, las ponemos al horno precalentado a 180º y las dejamos unos 10 minutos, vigilaralas por que puede ser más o menos.

BATIDO DE PLATANO CON CANELA

Rondaban dos platanos por la nevera que nadie se comia,solución,hacer un batido.

Ingredientes:

2 platanos

leche semi

canela

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la batidora los dos platanos a trozos y leche al gusto,depende de si nos gusta mas liquido o espeso,lo ponemos en copas y espolvoreamos un poco de canela.

MEL DE CANYA I MATO (MIEL DE CAÑA Y REQUESON)

Ingredientes:

requeson

miel de caña

Elaboración:

Emplatamos el rerqueson y regamos con un poco de miel de caña.

Siempre lo habia hecho con miel,digamos normal,de flores,de romero,pero con esta no lo habia probado y la verdad,es que le da un sabor muy bueno,nose definirlo,pero riquisimo.

BOMBONES CASEROS

Ingredientes:

1 tableta de nestlé postres

almendra molida

avellanas tostadas para decorar

Elaboración:

Derretimos el chocolate en el micro,una vez derretido le añadimos la almendra molida,dejamos templar un poco,con una cuchara vamos llenando capsulas de bombones hasta la mitad,los ponemos en la nevera,cuando el chocolate este casi cuajado le ponemos la avellana encima y lo dejamos un rato más en la nevera,luego los desmoldamos y ya tenemos unos bombones ricos y facilitos.

GOXUA

Esta receta vi como la hacia Eva arguiñano y me gusto.Yo le hice unos pequeños cambios.

Ingredientes:

400 ml de leche

1 cucharada de harina de maíz refinada

4 cucharadas de azúcar

½ cáscara de limón

1 nuez de mantequilla

2 huevos

200 ml de nata

2 madalenas

agua

1 copita de ron

unas gotas de esencia de vainilla

Elaboración:

Monta la nata y resérvala en el frigorífico. Para hacer la crema vierte en una cazuela la leche (reserva un poco). Añade la vainilla, un poco de cáscara de limón y deja hervir. Reserva. En un cuenco coloca la harina de maíz refinada y ve añadiendo poco a poco la leche reservada mientras bates para que no salgan grumos. Agrega la leche de la cazuela, mezcla bien y añade 4 cucharadas de azúcar, 2 huevos y bate bien. Vuelca la mezcla en una cazuela y dale vueltas sin parar hasta que espese. Introduce la mantequilla, mezcla bien y deja enfriar la crema en un cuenco. Pon una cucharada de azúcar en una sartén con una pizca de agua y deja que se disuelva el azúcar. Dale un hervor y retira la sartén del fuego. Vierte el ron y emborracha las madalenas cortadas en rodajas, en el licor. Coloca una capa de nata montada en el fondo de cada copa y encima 2 trozos de madalena. Rellena las copas con la crema, tapa con plástico film y deja enfriar en el frigorífico. Retira el papel film, espolvorea con azúcar por encima y quema el azúcar con el soplete (o añade caramelo líquido). Como no nos gusta el azúcar quemado,simplemente le puse unos fideos de chocolate, servir bien frío.

POSTRE APROVECHAMIENTO

Ingredientes:

2 yogures naturales sin azúcar

mermelada de kiwi casera

2 hojas de gelatina neutra

Elaboración:

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria,mientras mezclamos los yogures con la mermelada y lo calentamos un poco en el micro,le añadimos la gelatina,mezclamos bien para que se disuelva y lo ponemos en copas

BATIDO DE FRUTAS DEL BOSQUE

Esta es una receta de reciclaje por la nevera.

Ingredientes:

2 yogures de fresa,a punto de caducar

1/2 tarrina de queso mascarpone

unas frutas del bosque que tenia por el congelador

azúcar al gusto

Elaboración:

Ponemos todo en el vaso de la batidora y trituramos,lo dejamos en la nevera para que esté fresquito y luego lo servimos en copa,adornar al gusto,yo como no tenia mucho donde escojer de adorno,le puse media nube en el borde de la copa.

NATILLAS DE NESKUIT

Ingredientes:

6 hojas de gelatina neutra

1/2 litro de leche

1 brik pequeño de nata liquida

Neskuit al gusto

Elaboración:

Ponemos la gelatina en agua fria para que se rehidrate.

En una cazuela ponemos la leche y el neskuit a calentar,cuando empiece a hervir,escurrimos la gelatina y la añadimos a la leche,dando vueltas para que se deshaga bien,dejamos que enfrie un poco y añadimos la nata liquida,mezclamos bien y listo.

GELATINA DE NESKUIT

Receta de Karmelita del foro de Karlosnet.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina neutra

3 vasos de leche

4 cucharadas de nesquick

Elaboración:

Desleir la gelatina en 4 cucharadas de agua, remover bien que se disuelva y dejar reposar 5 minutos. Cuando haya amalgado bien la mezcla, ponlo en una cazuela a fuego lento para que se disuelva totalmente. Pon al fuego la leche y el cacao. Deja enfriar y vierte el compuesto en un bol y agrega la gelatina. Dejar reposar hasta que se haya solidificado. Meter en el frigorífico y para servirla desmoldar.

BOCADITOS RELLENOS

Esta es una bandeja que prepare junto con las delicatesen de musico,para mis vecinos,un matrimonio mayor,encantadores que me han visto nacer.

Ingredientes:

1/2 kilo de harina

1 sobre de levadura de panadero

50 gr. de azúcar

10 gr. de sal

2 huevos

50 gr. de mantequilla

1 vaso de leche

aceite

azúcar

Elaboración:

Hice la masa con la chefo,puse en la cubeta todos los ingredientes,menos el aceite y puse el programa 51,como vi que me quedaba una masa muy pegajosa,le puse un poco mas de harina,a ojo,hasta que me parecio que ya estaba bien.

La extendí sobre la mesa de trabajo enharinada,dejandola a un grosor de 1 cm. aproximadamente,con un vaso de chupito corte los circulos,los puse sobre papel vegetal y los deje 1 hora para que levaran.

Luego frei los dicos en abundante aceite,sin despistarme porque se hacen enseguida.

Una vez frios,me salieron un monton,los fui rellenando unos de nata,otros de chocolate con leche y otros de yogurt griego.

Los pincele un poquito por encima con aceite crudo para que al echer el azúcar se quedara pegada.