Ingredientes:
3 ajos
5 almendras tostadas
5 avellanas tostadas
piñones
perejil
sal
1/2 vasito de caldo del guiso que estemos haciendo
1 rebanada de pan frito.
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el mortero,menos el caldo.Lo picamos hasta tener una masa, le añadimos el caldo,le damos unas vueltas y lo añadimos al guiso en cuestión.
Es una salsa de la cocina tradicional catalana. Se añade a muchos guisos tanto de pescado como de carne, a parte de sabor espesa la salsa.
2 comentarios:
Esta picada, Elena, tiene que estar sencillamente fenomenal. Me la copio.
Saludos y buen fin de semana.
Hola Juan,pruebala y ya me diras,como te saben los guisos.
un bexito
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