HOJALDRE DE ESPINACAS Y QUESO CABRA

Ingredientes:

1 masa de hojaldre fresca

1 manojo de espinacas frescas

queso rulo de cabra

1 ajo

aceite y sal

1 huevo batido

3-4 cucharadas de nata líquida

Elaboración:

Primero limpiamos las espinacas y las escaldamos en agua y sal, cuando las espinacas hayan bajado de volumen ya las podemos escurrir, presionamos bien para que suelten toda el agua, sin quemarnos.En una sartén, ponemos un poco de aceite y ponemos el ajo picado a que se dore un poco, cuidado que enseguida se quema, añadimos las espinacas bien escurridas y salteamos, añadimos la nata líquida, damos unas vueltas y apagamos el fuego.

Precalentamos el horno a 180º.

Desenrollamos la masa de hojaldre y la cortamos en 4 partes, esta era redonda, pero da lo mismo que sea  retangular.

Ponemos el relleno en 2 partes de hojaldre, ponemos encima de las espinacas unos trozos de queso y tapamos con las otras partes de hojaldre que no tienen relleno, presionamos los lados con los dedos o con una cuchara o con lo que tengais costumbre.

Con el huevo batido, pintamos los hojaldres, hay quien lo hace solo con la yema y otros con la clara, yo lo hago con todo el huevo.

Los ponemos al horno precalentado hasta que los veamos dorados.

HOJALDRE RELLENO DE BECHAMEL CON POLLO

Esta receta se la copie a Marisol del blog "Cocina conmigo", está riquisima,lo único que cambie, fue que yo si que puse el pollo cocido con la bechamel y pinte el hojaldre con huevo.

Como veis en la foto a mi al cortar el hojaldre, se me salia el relleno, cosa que a Marisol, no, sera que que mi bechamel estaba mas clarita o que ella tiene mas arte.

Ingredientes:

2 placas de hojaldre bien estirada

bechamel

1/2 kilo de pollo

1 huevo

Elaboración:

Pasar el pollo por la sartén, picarlo y mezclarlo con la bechamel.

Extender una placa, cubrirla con la crema sin llegar a los bordes, pintar con agua los bordes y cubrir con la otra placa, cerrar bien los bordes,pintar el hojaldre con huevo batido y al horno, hasta que el hojaldre este dorado, 180º unos 25 a 30 minutos, sacar y servir.

REBANADA DE PAN GIGANTE CON ATUN Y ANCHOAS

El otro día en Makro,vi estas rebanadas de pan gigantes y me hicieron gracia,así que las cogí para hacer algo y eso es lo que hice

Ingredientes:

Rebanadas de pan gigantes

tomate

atún en aceite de oliva

anchoas

Elaboración:

Untamos el pan,con el tomate,ponemos encima el atún y luego las anchoas.

Una cena sencilla,rápida y buenisiiiima.

MINI PIZZAS DE OBLEAS

Así quedaron las obleas al sacarlas del micro

Ingredientes:

Obleas grandes de empanadilla

restos de la nevera, jeje

Estos eran del día de reyes

Queso de untar con guindillas vascas

samfaina caramelizada

langostinos cocidos

queso rallado 4 quesos

Elaboración:

Cocí las obleas en el micro,no digo tiempo,porque no lo se,fui vigilandolas hasta que estuvieron hechas.

Encima repartí,el queso de untar,la samfaina,los langostinos y un poco de queso rallado,lo metí al micro unos según dos,mas que nada para que se calentaran un poco.

PANINIS A LO QUE HAY

Esta es una cena de finde,de estas en la que te lo saltas todo,dieta de sobrepeso,de colesterol,etc.

Ingredientes para uno:

Pan de baguette

2 morcillas de cebolla,gorditas

2 huevos

queso rulo de cabra

Ingredientes para el otro

Pan de baguette

pechuga de pollo o pavo

queso rallado,4 quesos

Elaboración:

Sacamos la piel a las morcillas y las desmenuzamos,freímos un poco en una sartén sin apenas aceite,añadimos los huevos batidos (lo ideal seria poner mas huevos,pero dado al colesterol familiar,solo puse dos),esparcimos esta mezcla en un trozo de baguette y encima le ponemos el queso cortado en rodajas.

Para el otro trozo de baguette:

Cortamos el pollo en filetes y luego en tiras,salamos y las freímos,mientras untamos el pan con tomate,ponemos encima el pollo y el queso rallado.

Ponemos las dos variedades de paninis a gratinar un poco,lo justo para que derrita el queso.

EMPANADA DE POLLO,HOJALDRADA

Esta es una empanada del mínimo esfuerzo.

Ingredientes:

Masa de hojaldre

pollo del caldo

2 huevos duros

bechamel del Mercadona

1 poco de tomate triturado

Elaboración:

Cocemos los huevos, cortamos el pollo y los huevos a trocitos, lo mezclamos con la bechamel y el tomate,reservamos.

Estiramos la masa de hojaldre,ponemos el relleno en el centro y tapamos con otra hoja de hojaldre.

Horneamos,no os pongo tiempo que mi horno esta ido y es todo a ojimetro

PA AMB TOMAQUET I PERNIL (PAN CON TOMATE Y JAMON)

Esto no tiene ningún secreto para nadie, es muy sencillo,rico y muy tipico de mi tierra.

Ingredientes:

1 pan de pages,cortado

jamon que sea buenicillo

tomáte

aceite de oliva virgen

Elaboración:

Untamos las rebanadas de pan con tomáte,lo rociamos con aceite y encima ponemos el jamon.no hay más,asi de sencillo y una alegria pal cuerpo.

UNA DELICIA DE BOCADO

Ingredientes:

1 panecillo redondo por persona

queso en lonchas

queso brie

queso roquefort

beicon en tiras

Elaboración:

Le quitamos un sombrerito al panecillo,apretamos la miga para que nos quede espacio para los quesos,ponemos una loncha de queso doblada,las tiras de beicon,previamente fritas antes,el queso brie y el roquefort,tapamos con el sombrerito y lo ponemos al micro a que funda.

PULGUITAS TIERNAS

Estos panecillos, estan basados en una receta de Ana,soloyo.

Ingredientes:

2 pulguitas integrales, por persona

4 tomátes de pera,pequeños

1 ajo

aceite de oliva virgen

tiritas de beicon

queso briee

anchoas

oregano

Elaboración:

Lo primero que hice,fue rallar los tomates y dejarlos en un colador para que soltaran toda el agua y no mojara el pan,pique el ajo bien chiquitin y lo añadí al tomáte.

A las pulguitas,les sacamos un sombrerito,reservar,con los dedos undimos la miga para dentro,en el micro,freimos las tiras de beicon sin nada de aceite,reservar.

Ponemos tomáte en la base de las pulguitas,encima el beicon y por último,el queso briee,espolvoreado con un poco de oregano,lo ponemos en el micro a que funda un poco,cuando lo sacamos del micro ponemos las anchoas por encima, y tapamos con el sombrerito.

TOSTADAS RIQUISIMAS

La idea de las de langostinos,está sacada de otro foro,con mis variaciones

Ingredientes:

2 rebanadas de pan de molde por persona

langostinos

queso gorgonzola

1 chorrito de coñac

nata liquida

mantequilla

setas (llanegas) echas con ajo y perejil

queso de cabra en rulo

Elaboración:

Tostamos las rebanadas de pan de molde y reseervamos.

En una ssarten ponemos mantequilla,salteamos los langostinos y añadimos el chorrito de coñac,dejamos que se evapore un poco y añadimos la nata liquida,le damos unas vueltas,reservamos.

En otra sarten ponemos las setas con un poco de su mismo jugo,le añadimos el queso de cabra,cuando esté fundido,añadimos la nata liquida,le damos unas vueltas y listo.

Ponemos en una tostada la mezcla de langostinos y en la otra la de setas,lo calentamos un poco en el micro y a cenar.

CENA DIVINA: TOSTADAS VARIAS

Unas tostadas improvisadas para cenar,no llevan más que lo que veis,rebanadas de pan de pagés,tostado,queso havarti en lonchas,una con sobrassada,otra con beicon y otra más con queso roquefort.

Divinas todas.

ROLLITOS SALADOS DE HOJALDRE

Ingredientes:

Masa de hojaldre

1 huevo

lonchas de jamon dulce

sobrasada

queso roquefort

Elaboración:

Estiramos el hojaldre,encima de una lamina ponemos lonchas de jamon dulce y sobrasada,en la otra, jamon dulce y queso roquefort,enrollamos y cortamos en discos de 1 centimetro aproximadamente,los pintamos con huevo batido y horneamos.

BIKINY EN EL MICRO

El corte del bikiny

Ingredientes:

pan de molde sin corteza

mantequilla

lonchas de jamon dulce

lonchas de queso

queso rallado

Elaboración:

En el fondo de un molde ponemos queso rallado abundante,forramos el molde,en este caso era redondo,que nos quepa en el microondas,con las lonchas de jamon dulce,dejando que sobresalgan para luego poder cubrir el bikiny,encima ponemos lonchas de queso,(este era havarti) encima rebanadas de pan de molde untado con mantequilla,volvemos a poner queso y cubrimos con el jamon dulce que habiamos dejado para cubrirlo.

Lo ponemos en el microondas a maxima potencia unos 10 minutos

ROLLITOS CON OBLEAS

Ingredientes:

Obleas de empanadilla

frankfurts y bratwurst

mostaza

ketchup

salsa de yogurt

1 huevo

Elaboración:

Untamos las obleas con las diferentes salsas,ponemos un frankfurt o bratwurst y enrollamos,pintamos los rollitos con el huevo batido y horneamos hasta que esten doraditos.

PIZZAS CON BASE DE HOJALDRE

Un planito de la de jamones

Un planito de la de sobrasada

Ingredientes:

2 laminas de hojaldre

sofrito de tomáte casero

sobrasada

jamon dulce

taquitos de beicon

taquitos de jamon serrano

salsa de queso que me sobro de los macarrones

Elaboración:

Dejamos que se descongele el hojaldre,lo pinchamos para que no suba y sin estirar ponemos las laminas en el horno,cuando estén doraditas las sacamos y dejamos enfriar,ponemos encima el sofrito de tomáte en una puse mitad sobrasada,mitad jamon dulce y en la otra los taquitos de jamon y beicon,por encima puse la salsa de queso que me habia sobrado y la puse al horno con el grill,unos 5 minutos.

BOCADILLO MIXTO

Ingredientes:

pan de baguette

lomo adobado

morcilla de cebolla

cebolla caramelizada

tomáte

Elaboración:

Cortamos el pan para bocadillo,lo untamos con tomáte y reservamos.

Freimos el lomo adobado y la morcilla sin piel (yo lo hice en el micro,para ir mas rapido).

Ponemos en el pan el lomo,la morcilla desmenuzada y la cebolla caramelizada.

Está que te chupas hasta los codos.

BOCATA DE LOMO TUNEADO

Este bocata,es para esos fines de semana que no hay ganas de hacer cena

Ingredientes:

Queso de untar a las finas hierbas

filetes de lomo finitos

cebolla caramelizada

pasta de tomates secos

bollitos de hamburguesa

Elaboración:

Untamos las dos mitades del bollito con el queso finas hierbas,hacemos el lomo a la plancha y lo colocamos encima del queso,añadimos la cebolla caramelizada y por último la pasta de tomates secos,que no es mas que poner en un recipiente para triturar,tomates secos en aceite,un poco del mismo aceite,1 ajito picadito,perejil y un poco de mayonesa para que no quede tan espeso,está divino

BOCATA DE SALCHICHAS

Esta es la cena de ayer,mientras veiamos el partido,a mi maridin se le antojo un bocata de pan con tomáte y salchichas con cebolla.

Creo que no es necesario ningun tipo de explicación,es lo que se ve.