Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
6 lonchas de beicon finito
cebolla caramelizada
reducción de módena
Elaboración:
Cortamos los solomillos en 6 trozos,las lonchas de beicon las partimos en dos a lo largo,envolvemos cada trozo de solomillo con uno de beicon,lo sujetamos con un palillo,para que cuando lo friamos, no se nos desmonte, ponemos los turnedos en una sartén con una gota de aceite a fuego fuerte para que se selle la carne y no perdamos sus jugos,sacamos el palillo y servimos, acompañados de cebolla caramelizada y un hilo de reducción de módena.
No hay comentarios:
Publicar un comentario