ingredientes:
5 yemas
Ralladura limon
500 gr Harina
Aceite para freir
75 gr. azucar
2 Sobres Levadura panaderia
250 ml leche
85 ml. Aceite de oliva
elaboracion:
Diluir la levadura en un poco de leche tibia junto con 2 cucharadas de harina. Reservar para que fermente. En un bol, mezclar el resto de la harina, de la leche, el azúcar, el aceite, la leche, las yemas, la ralladura de limón y el chorrito de brandy. Incorporar la levadura y trabajar. Amasar hasta que quede una masa homogénea. Tapar el bol con un paño húmedo y reservar en un lugar templado hasta que doble el volumen. Tomar pequeñas porciones de masa y freirlas en abundante aceite.Sacar sobre papel absorbente.
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