Esto lo vi en el blog de las recetas de Miguel
Ingredientes:
Salen unas 30 unidades con esta cantidad
100 gr de queso parmesano rallado bien fino
3 hojas de gelatina
50 gr de nata montada
200 ml de leche entera
Pelín de sal
1 c/c de azúcar
Elaboración:
Ponemos a remojo la gelatina en agua fría para que se ablande.
Mientras ponemos un cazo al fuego y le añadimos el queso, la leche la sal y el azúcar y cuando empiece a hervir lo sacamos del fuego y escurrimos bien la gelatina y se lo añadimos y removemos bien para que se disuelva y dejar enfriar.
Mientras montamos la nata con unas varillas. Una vez este la mezcla anterior ya bien templada le añadimos la nata y removemos bien. Rellenamos los moldes, tapamos con film transparente y lo ponemos en la nevera de un día para otro. Antes de degustarlas sacarlas de la nevera meterlas en el congelador unos 15 minutos y así se os desmoldaran perfectamente.
Encima de cada bombon puse un poco de jamon deshidratado.
Se pueden congelar
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