Mi peke cocina

PASTEL DE PIMIENTO Y TOMATE

Ingredientes:

2 pimientos asados
3 tomates grandecitos, maduros
3 huevos
1 pizca de azúcar
1 pastilla de caldo de pollo,carne o verduras, de lo que queraís

Elaboración:

Pelamos los tomates y les sacamos las semillas, por otro lado, pelamos los pimientos.
Ponemos en el vaso del minipimer, todos los ingredientes y trituramos, que quede fino.
Precalentamos el horno a 200º
Ponemos la mezcla en un molde, ese molde lo ponemos en una bandeja con agua para hacerlo al baño María, lo introducimos en el horno, unos 40 minutos, vamos comprobando con un pincho hasta que salga limpio.
Se puede comer tanto frío, como caliente.