Mi peke cocina

PAQUETITOS DE BERZA CON CARNE PICADA

El otro día me regalaron un montón de berzas,las hice con patatas hervidas y ya no sabia con que más hacerlas,hoy se me a encendido la lucecita y e pensado en hacer unos paquetitos con carne picada y voila.... aquí están.



Aquí ya emplatados a punto de comerlos.




Ingredientes:

Berzas,por supuesto

carne picada de ternera y cerdo

1 cebolla

tomate triturado

Elaboración:

Limpiamos las berzas y cortamos el nervio del medio,quedando la hoja de berza en dos.

Ponemos a hervir agua,para escaldar las berzas (pocas hojas) y sacamos enseguida a escurrir,así hasta tenerlas todas escaldadas.Reservar.

Rallamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén,cuando ya este,echamos la carne picada,dándole vueltas,cuando casi este frita,añadimos 3-4 cucharadas de tomate,mas vueltas y ya estará.

Cojemos las hojas de berza,las estiramos encima de la encimera o mesa y le ponemos un montoncitos de carne enrollamos y reservamos,así con todos,luego les e puesto un poco de queso rallado y a gratinar un poco.

Para acompañar e puesto unos medallones de queso de cabra con reducción de Módena.