Ingredientes:
2 lata leche evaporada ideal
1 vaso zumo de limón
2 vaso agua
la ralladura de 2 limones
9 cuchara soperas de azúcar
1 paquete de galletas
mantequilla
4 sobres gelatina de limón royal, con 3 eran suficientes
Elaboración:
Picar las galletas,mezclarlas con la mantequilla fundida y hacer la base en un molde desmoldable. Batimos la lecha ideal a "punto de nieve". Mientras batimos la leche, ponemos en un cazo a hervir, zumo de limón, el agua, la ralladura del limón y el azúcar.En el momento en que empiece a hervir, apartamos del fuego y añadimos la gelatina. Remover hasta su total disolución. Añadimos la gelatina a la leche. Removemos muy bien hasta que se mezclen perfectamente y lo echamos al molde.
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