Ingredientes:
4 hojas de pasta briks
sucedáneo de langosta
1 zanahoria
1 puerro
100 ml. de aceite
salsa de soja
1 cebollita pequeña
Vinagre de Jerez
el zumo de 1/2 limón
pimienta
Elaboracion:
Picar el sucedáneo de langosta.
Cortar en juliana el puerro y la zanahoria, freirlos en un poquito de aceite procurando que queden al dente.Con la pasta hacemos 4 rectangulos,sobre cada uno ponemos un montoncito de langosta, un poco de juliana de verduras y enrollamos.Los freimos en abundante aceite caliente. Mientras se frien,freimos la cebolla picada con el vinagre,la salsa de soja,el zumo de limon,pimienta y aceite,dejamos que reduzca,servimos los rollitos con la reduccion por encima.
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