ENSALADA A LA VAGANCIA

Esta ensalada,es el no va mas de la vagancia del domingo, vamos a ver que hay por la nevera, mira,un aguacate a punto de irse a la basura,como no lo use, media cebolleta y media cebolla de figueres, un bote con 4 anchoas,pidiendo que las use,ya,cojo un tomate y un poco de aceite de hierbas (tomillo,orégano,romero) que quedaba de otra receta.

Bueno pues ya está,lo pico todo pequeño y listo,una ensaladita la mar de sabrosona.

FILETES DE POLLO A LA CREMA DE CEBOLLA

Esta receta es super fácil,de esas de,que hago hoy para comer? y zas se te viene al coco algo rápido.

Ingredientes:

filetes de pechuga de pollo

1 brik pequeño de nata liquida

cebolla deshidratada (Ikea)

Elaboración:

Pasamos los filetes un poco por la sartén y reservamos.

La cebolla deshidratada la podemos usar tal cual,pero yo la triture para que no la notaran tanto.

En la misma sartén de freír los filetes,ponemos la cebolla y enseguida la nata liquida,como se me a espesado mucho,la e aligerado con leche,añadimos los filetes,dejamos hacer un chup-chup, apagamos el fuego y dejamos que se mezclen los sabores.

ANIVERSARI XAVIER

Ayer celebramos el cumple de mi peke,que ya no es tan peke,hizo 16 años.

Os voy a poner una foto de su cumple y otra del día de la graduación de la ESO,que fue el lunes,aissss que apo que estaba mi niño con traje,amor de madre? nooooo pasión de madre jaja, en la foto de la graduación esta con su churry,Mónica.Es guapisima y muy cariñosa.

En los siguientes post,os pongo el menú que hice

VOULEVANES RELLENOS DE SETAS Y GAMBAS

Ingredientes:

1 voulevan grande por persona

2 paquetes de setas variadas

gambas peladas pequeñas

8 huevos

aceite y perejil.

Elaboración:

Se saltean en una sartén las setas, las gambas y el perejil. Cuando esté bien hecho se añaden los huevos y se remueve sin dejarlos cuajar del todo. Se rellenan los voulevanes, que deben
servirse calientes.

CHUPA-CHUPS DE QUESO

Esta receta es de Marian,pero no se de que foro o que blog,si alguien se da por aludida que lo diga y decirle que estaban de muerte.

Ingredientes:

300grs. queso cabra (de rulo)

1 tarrina de queso mascarpone

100 gr. de parmesano rallado

Pipas peladas saladas

Elaboración:

Mezclar bien los tres quesos con la ayuda de un tenedor. (al cabra de rulo, quitarle previamente la piel). Debe quedar una masa de textura homogénea. Si hiciera falta se puede aligerar con un poquito de crema de leche. Hacer bolitas (como un chupa chups), os aconsejo poner la masa un rato en la nevera,por que con los calores que tenemos,se nos queda la masa en las manos,rebozar con las pipas peladas. La presentación ideal es clavar cada bolita en un palo mediano de brocheta.

CHUPITOS DE GORGONZOLA Y DE AGUACATE

Ingredientes para los de gorgonzola:

queso gorgonzola

nata liquida

nueces peladas

sesamo

Elaboración:

Ponemos en el baso de la batidora el queso la nata liquida y las nuces,trituramos,si vemos que nos queda muy espeso,podemos aligerarla con leche.

Rellenamos los chupitos y adornamos con un poco de sesamo.

Esta receta no se a quien se la copie,que me disculpe su autora, le e echo unos cambios,pero vamos, que básicamente no es mía.

Ingredientes para los de aguacate:

Para la crema de aguacate:

6 aguacates

zumo de 1 limón

1 brick de nata

Para los langostinos:

langostinos cocidos

vinagre de modena

aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Haremos la crema de aguacate con el zumo de limón y el brick de nata en la batidora.
Luego haremos el aderezo con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta,introducimos los langostinos para marinarlas unos minutos.
Ponemos en los chupitos,capa de aguacate, langostinos, terminando siempre con crema de aguacate, decorar con un trozo de langostino.