16/11/14

SOPLOS DE ATUN




Ingredientes: salen unas 20 bolitas

1 lata de atún en aceite (150 grs.)
2 yemas de huevos duros
2 rebanada de pan de molde sin corteza
4 c/s leche
30 grs. mantequilla, a temperatura ambiente

Ingredientes rebozado:

galletitas saladas
1 c/c pimentón rojo
perejil seco

Preparación:

Poner el pan de molde en un cuenco con la leche y dejar remojar.

Escurrir el atún y mezclar con la mantequilla, las yemas y el pan de molde escurrido. Debe quedar una mezcla homogénea. Salpimentar y dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora.

picar las galletas saladas junto el pimentón y el perejil seco, dejandolas gruesas.

Formar bolitas con la masa enfriada y rebozarlas en las galletas picadas. 

Esto lo vi en el blog de l'exquisit.