16/11/14

CUCHARITAS DE LANGOSTINO CON QUESO BRIE




Ingredientes:

2 langostinos por cucharita que hagamos
mermelada de frambuesa
1 cuña de queso brie
sal maldón
pimienta y sal

Elaboración:

Pelamos los langostinos y les sacamos el intestino (eso es muy facíl, les hacemos un corte y con un palillo lo sacamos)
Sobre un trozo de papel de film, ponemos 2 langostinos en forma de ying-yang, ponemos encima otro trozo de papel film y con el rodillo lo chafamos, intentando que quede toda una capa de langostinos, quitamos el papel film de encima y ponemos un trozo de  queso brie, al cual le habremos quitado la piel blanca, cerramos el paquetito haciendo un nudo, ponemos agua en un cazo y cuando hierva, ponemos los paquetitos hasta que veamos que los langostinos estan rosados.
ponemos los paquetitos en las cucharas y pintamos con la mermelada, le ponemos pimienta y un poco de sal maldón.
En las fotos estan sin la mermelada.
Esto lo vi en el blog petita cuina