16/11/14

BOMBON DE BUTIFARRA NEGRA



Ahora que ya se acercan las fiestas, me estoy dedicando ha probar aperitivos y aquí os dejo algunos.

Ingredientes:

1/2 butifarra negra, yo puse de la de habas
100 ml. de caldo
2 hojas de gelatina
galletitas saladas
unos pocos piñones

Elaboración:

Hidratar la gelatina, calentar el caldo, escurrir la gelatina y disolverla en el caldo, desmenuzar la butifarra y triturarla con el caldo hasta que nos quede una crema fina, luego lo ponemos en moldes, los mios eran una cubiteras pequeñas que tengo, lo ponemos en la nevera hasta que cuaje, mejor de un dia para otro, desmoldar los bombones y poerlos encima mde galletitas saladas, decorar con un par de piñones tostados