2/2/08

CREMA DE CALABAZA



Ingredientes:

1 calabaza de 1 kilo aproximadamente

1 cebolla

1 puerro

agua

4 quesitos en porciones

sal y aceite

Elaboracion:

Cortar la calabaza.

En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreimos la cebolla y el puerro picados,añadimos el agua y cuando hierva,la calabaza,cuando ya este cocida la trituramos junto con los quesitos.

Le puse un poquito de reduccion de modena para alegrar un poco la presencia,jeje.

1 comentario:

Chary Serrano dijo...

Estupenda crema.
Yo la hago algo diferente, así que probaré la tuya, porque tengo muchas calabazas que gastar