VASITOS DE PEPINO CON SALMON AHUMADO

Dos maneras de presentarlo

Ingredientes:

100 gr. de salmón ahumado

100 gr. de queso tipo philadelfia a las finas hierbas

2 pepinos

1 cucharadita de zumo de limón

eneldo

Sal y pimienta

Preparación:

Mezclamos el queso con el zumo de limón, el eneldo y la pimienta, reservamos.

Cortamos tiras de salmón, tantas como vasitos de pepino hagamos, reservamos. El resto de salmón lo picamos y mezclamos con la mezcla de queso que tenemos reservada

Lavamos los pepinos los pelamos dejando algo de verde, los cortamos al bies, vaciamos con el saca bocados sin llegar al fondo, que nos queden como unos vasitos, los salamos un poco y los dejamos boca abajo para que suelten el agua.

Rellenamos con la mezcla que tenemos reservada, y coronamos con las tiras de salmón.