Este aperitivo ya lo había hecho, pero en versión pincho y la verdad que me gusto más la presencia así en montadito que en pincho, es un contraste de dulce-salado, que me encanta.
Ingredientes:
2 peras grandes
150 gr. de queso gorgonzola
2 cucharadas de café de miel
1 cucharada sopera de mantequilla
pimienta negra
Elaboración:
Pelamos y descorazonamos las peras, las cortamos según las vayamos a utilizar.
En una sartén ponemos la mantequilla y añadimos los trozos de pera, cuando estén un poco dorados, añadimos la miel poco a poco, removemos con cuidado hasta que caramelicen.
Escurrirlas encima de papel sulfurizado y ponemos un poco de pimienta.
Cortamos el queso en trozos.
Hacemos el montadito, poniendo un trozo de pera y otro de queso.
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