Esto lo vi en algún blog....
Ingredientes:
4 alcachofas
16 medias- lonchas de jamón muy finas
piñones
1 limón
aceite, sal y pimienta
Elaboración:
Ponemos una cazuela al fuego con agua, sal y limón.
Limpiar las alcachofas, quitando las hojas duras y las puntas, partir por la mitad y sacar la pelusilla, si la tiene, partir cada alcachofa en 4 trozos, los ponemos en el agua que tenemos al fuego y dejamos heervir unos 12 minutos, sacamos y dejamos escurrir.
En una sartén, doramos los piñones y reservamos, en la misma sartén doramos los trozos de alcachofa.
Envolvemos cada trozo de alcachofa con una loncha de jamón, lo sujetamos con un pincho, ponemos los piñones por encima y un poco de pimienta.
Esto lo vi en el blog de cuina de la Dolorss
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