GARBANZOS GUISADOS Y HUEVOS DUROS
Ingredientes:
Garbanzos cocidos de bote
1 cebolla grande
tomate natural casero
1 chorrito de vino blanco
1 huevo por persona
aceite y sal
Elaboración:
Lavamos y escurrimos los garbanzos,reservamos.
En una cazuela ponemos aceite, cuando este caliente ponemos la cebolla rallada, esperamos que este transparente y añadimos el tomate, y el vino, salamos, dejamos cocer un poco el tomate y añadimos los garbanzos, le damos unas vueltas para que los garbanzos cojan el sabor del sofrito, si lo vemos un poco seco, podemos añadir un poco de caldo o agua.
Mientras, en un cazo hervimos los huevos.
A la hora de servir, cortamos un huevo en cuatro trozos y lo añadimos al plato de garbanzos.
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