21/6/09

TARTA-MOUSSE DE GALLETAS

Esta tarta se la copie a Pica,la hice en grande para el mismo día del cumple de mi hijo y en pequeña,para él solo,para el día que lo celebramos con la familia,ya que la de violetas no le gusta.

Ingredientes:

galletas maría

4 huevos

200gr de azúcar (yo puse 150 gr.)

200gr de mantequilla

250gr de chocolate de cobertura.

leche para mojar las galletas.

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve.Las yemas las batimos bien con el azúcar y añadimos la mantequilla en pomada y el chocolate derretido al baño maría.Entonces iremos agregando las claras a punto de nieve con movimientos suaves.Nos quedará una mousse que nos servirá para ir formando capas alternas de galletas mojadas con leche y la mousse.
Yo para la última capa,usé nata.

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