14/6/09

TRONCOS DE CALABACIN RELLENOS


Me regalaron dos calabacines enormes,de cosecha propia,con uno hice una tortilla y con el otro unos troncos rellenos.

Ingredientes:

1 calabacín grande

1 puñado de gambas pequeñas

1 ajo

1 cebolla

queso parmesano rallado

3 cucharadas de sofrito de tomate casero

eneldo

Elaboración:

Cortamos el calabacín en tacos grandes,los vaciamos y reservamos la pulpa.
Ponemos los tacos de calabacín a cocer al vapor,unos 10 minutos.

En una sartén ponemos un poco de aceite,pochamos el ajo picado y la cebolla rallada,cuando esté,añadimos la pulpa del calabacín,yo antes lo triture,pero eso va a gustos, y el sofrito de tomate,salamos y añadimos eneldo al gusto,damos unas vueltas y ponemos las gambitas peladas,esperamos un poco a que se cuezan las gambitas y listo.

Rellenamos los troncos de calabacín,le ponemos un poco de queso parmesano rallado y gratinamos.

Juan,a esta le puedes cambiar el queso por pan rallado,jeje

12 comentarios:

picapusa dijo...

que ricos porfavor!!! me encanta este relleno, delicioso!!!

muy bueno el guiño a Juan , jajajaja.


besos guapa

Cocinica dijo...

Que buenos y el relleno me encanta.

Como mimamos a Juan, ya pensamos en él cuando redactamos la receta jajaj.

Besos

laviana ( Fely) dijo...

esta receta que pinta tiene....me encanta, con el queso...UMMMMM!!!
Un besin.

Rocio (Piuchi) dijo...

que ricos!!! me encanta el calabacin pero nunca los he hecho ni así ni rellenos de la otra manera, haber si pruebo. besitos

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmmmm, te los copio, y no pienso tardar nada en prepararlos.
Ainsssssssss pobre Juan, lo que tiene que aguantarnos jajajajaja
Un besito Elena

menu dijo...

Que bueno el calabacín, a mí también me regalaron unos de cosecha propia grandisimo y aparte de la tortilla no he tenido tiempo para hacer nada más, me la apunto.
Besos.

Mari dijo...

Qué ricos se ven estos calabacines Elena y sin son de cocecha mejor que mejor, me imagino ese sabor.
En mi blog de premios he dejado algo para ti, que espero te guste.
Besos

mayi dijo...

que ricos!!!
te han quedado fenomenal!
Bsitos

lauriteles dijo...

Muy original y rico.. si señora!!!!

Me ha gustado la idea y encima debe de estar de lujo!

Celes dijo...

Hola!!!
Tengo unos calabacines y voy a hacerlos asi. Me llevo la receta.

Tiene cosas muy buenas en tu blog.

Saludos

Elena dijo...

Muchas gracias a todas por vuestros comentarios.
Mari ya e recojido el premio, con mucho gusto lo pondre en mi blog.
Un bexito a todas

Elena dijo...

Celes,gracias por tu comentario y por seguir mi blog.
Llevate las recetas que quieras,que para esto estan.
un berxito wapi