Ingredientes:
Pimientos rojos
berenjena
atún en aceite de oliva
tomates secos en aceite
Elaboración:
Asamos los pimientos y las berenjenas,cuando estén fríos los pelamos y los dejamos en un recipiente,con el liquido que sueltan,unos tomates secos y un poco de aceite de los tomates,hacemos una salsa triturandolo.
Ponemos en un plato,el atún en medio a los lados la escalivada y regamos con la salsa.
2 comentarios:
tengo que secar tomates en cuanto tenga por casa, por que los veo en muchos platos y tengo muchas ganas de probarlos.
Me ha encantado esta escalibada Elena, asi que la guardo para cuando lo tenga todo.
Un besito preciosa
Rosa,con los tomates secos se pueden hacer muchas rectas,lo que no se yo,si vale la pena secarlos en casa,supongo que si,pero por falta de tiempo....los compro y los pongo en aceite.
un bexito corazon
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