21/3/09

ESCALIVADA CON SALSA DE TOMATES SECOS


Ingredientes:

Pimientos rojos

berenjena

atún en aceite de oliva

tomates secos en aceite

Elaboración:

Asamos los pimientos y las berenjenas,cuando estén fríos los pelamos y los dejamos en un recipiente,con el liquido que sueltan,unos tomates secos y un poco de aceite de los tomates,hacemos una salsa triturandolo.

Ponemos en un plato,el atún en medio a los lados la escalivada y regamos con la salsa.

2 comentarios:

Rosa dijo...

tengo que secar tomates en cuanto tenga por casa, por que los veo en muchos platos y tengo muchas ganas de probarlos.
Me ha encantado esta escalibada Elena, asi que la guardo para cuando lo tenga todo.
Un besito preciosa

Elena dijo...

Rosa,con los tomates secos se pueden hacer muchas rectas,lo que no se yo,si vale la pena secarlos en casa,supongo que si,pero por falta de tiempo....los compro y los pongo en aceite.
un bexito corazon