Esta receta es de Marisol de KN
Ingredientes:
1 berenjena
1 cebolleta
2 tomates de pera fuertes
vinagre de Jerez (ella puso balsámico blanco, yo no tenia)
aceite de oliva virgen y sal
Elaboración:
Se parte la berenjena en lonchas a lo largo, se asan y se reservan en una bandeja, picamos la cebolleta bien pequeña y rallamos los tomates,añadimos vinagre, aceite y sal, lo mezclamos bien y lo echamos por encima de las berenjenas, lo dejamos reposar un buen rato.
Estaban riquisimas, lo volveré a repetir pronto,a mi me encanto
8 comentarios:
Cuanto tiempo sin pasarme y veo que no paras, eh? asi me gusta!!!
Estas berenjenas tinen una pinta exqisita... bueno como todo lo que haces!!
Muchas gracias Laura,yo tambien hace tiempo que no entro en el tuyo.
un bexito
Tiene que estar muy rico, Elena, con lo que me gustan las berenjenas!
Mira que esta receta me encantó, pero tu has sido más rápida , jeje..
besitos corazón
Jajaja,quien no corre vuela,Pica,pues hazla por que está riquisima.
un bexito
Está divina Angie,pruebala y ya me diras.
un bexito
Que ganitas le tengo a esta receta..jolin es que os queda genial...las tuyas están diciendo cómeme, me pondré a ello muy pronto!!, te han quedado superbien!
Besiños
Moly,es facil,ligera y buenisima,hazla que te gustara.
un bexito
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