Ingredientes:
Costilla de cerdo cortada en trozos
Para la sanfaina:
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolla
tomate
aceite y sal
pimienta
Elaboración:
Cortamos todas las verduras en juliana.
Ponemos una sarten al fuego con aceite y primero pondremos el pimiento,que es lo que mas cuesta de hacerse,cuando este a medias,añadimos la berenjena,acon tinuacion la cebolla,seguida del tomate rallado,salpimentamos y dejamos que se acabe de hacer.
Mientras se hace,en otra sarten pondremos la costilla le vamos dando vueltas para que se fria por todos lados igual,(bueno,eso va a gustos,es que a nosotros nos gusta muy fritita),cuando este lista,la pasamos a la sarten que tenemos la sanfaina y dejamos hacer un poquito chup-chup para que se mezclen los sabores.
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