MERMELADA DE TOMATES ROJOS
ingredientes.
1kg. de tomates
1 cucharadita de zumo de limón
1 kg. de azúcar
spesante (una manzana te tamaño regular)
Elaboracion:
Escaldar los tomates durante unos segundos y seguidamente sumergirlos en agua fría. Pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles las pepitas y picarlos groseramente. En una cazuela de fondo grueso, poner los tomates, el zumo de limón, el azúcar y el espesante. Llevar a ebullición y cocer, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue. Verificar la consistencia de la mermelada, espumar y verter la meremelada bien caliente en los tarros. Cerrarlos de inmediato y colocar los botes boca abajo durante 24 horas. Verificar los cierres y a la despensa.
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