MERMELADA DE PERA
Ingredientes:
1 kg. de peras
1 cucharada de zumo de limón
1 kg. de azúcar
espesante (manzana)
Elaboracion:
Pelar las peras, cortarlas en cuatro pedazos y quitarles el corazón. En una cazuela de fondo grueso, poner las peras, el zumo de limón, el azúcar y el espesante Llevar a ebullición y cocer, removiendo durante la cocción, durante aproximadamente 30 minutos. Verificar la consistencia de la mermelada, espumar al final de la cocción y verterla BIEN CALIENTE en los tarros. Cerrarlos de inmediato y colocarlos al revés durante 24 horas para que haga el efecto vacío. Verificar los cierres y guardarlos en la despensa.
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