24/9/07

NATILLAS DE CEBOLLA

Ingredientes:
cebolla
aceite
nata liquida
yemas de huevo
sal y pimienta

elaboracion:
Ponemos a pochar cebolla en aceite a fuego lento, cuando este bien hecha la retiramos y la trituramos,la pasamos por un fino y lo volvemos a poner en una sarten, junto con un chorro de nata y unas yemas de huevo,salpimentamos al gusto y llevamos al fuego para que tome cuerpo. Fuego suave para que el huevo no cuaje mucho.
cuando tengan la textura de natillas,ya esta lista la salsa.

especial para carnes

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