CREMA DE CHAMPIÑONES
Ingredientes:
1 bandeja de champiñones frescos
1 brik pequeño de nata liquida
1 cebolla mediana
un chorrito de limón
caldo
aceite, sal y pimienta
Elaboración:
Limpiamos los champiñones y les cortamos un poco el pie,los troceamos,regamos con el zumo de limón y reservamos.
En una cazuela,ponemos un chorro de aceite,ponemos la cebolla rallada,cuando este transparente, añadimos los champiñones salpimentados ,los sofreímos un poco, cubrimos con el caldo, dejamos cocer un rato, añadir la nata liquida y triturar.
Nota: mejor si a la hora de triturar la crema,sacamos caldo, y vamos añadiendo a la crema dependiendo de la consistencia que nos guste.
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