Ingredientes:
calabacines pequeños
pimiento rojo y verde
champiñones
aceite,sal y pimienta
Elaboración.
Limpiamos y cortamos los calabacines en tacos de unos 2 centimetros,los vaciamos con el saca bocados.
En una cazuela con agua hirviendo y sal,ponemos los vasitos de calabacín,unos 5 minutos,otras veces los hago al vapor.
En una sartén con aceite,ponemos los pimientos,los champiñones y la pulpa de calabacín,que hemos sacado,a pochar,salpimentamos y cuando esté tierno,retiramos.
Trituramos la mezcla,pero que quede gruesa,solo para poder rellenar los vasitos,mas comodamente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario