Esta receta es de reciclaje,pues como veis, las verduritas que lleva esta receta,son las mismas de la anterior receta que os e puesto,la de ensalada de garbanzos,y como me sobro y aquí no se tira nada,para cenar hice esta especie de salpicón.
Ingredientes:
Verduritas que sobraron de otra recta (pimiento verde,cebolleta y tomate)
1 lata de mejillones en escabeche
unos langostinos cocidos
salsa de soja
Elaboración:
En un recipiente ponemos las verduras que ya teníamos cortadas,los mejillones escurridos,reservar el escabeche,que lo usaremos para el aliño, y unos langostinos cocidos y pelados.
Para hacer la salsa,mezclamos el escabeche con un poco de salsa de soja y aliñamos el salpicón.
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