Ingredientes:
Albondigas de pollo
champiñones
escalivada
salsa roquefort:
queso roquefort o similar
1 brik nata liquida
1 chorrito de coñac
Elaboración.
Hacemos las albondigas (no lo explico,que es de sobra sabido como se hacen),la escalivada y los champiñones los limpiamos,les cortamos el pie y freimos en muy poquito aceite.
Hacemos la salsa roquefort,poniendo la nata liquida en un cazo,cuando este caliente le añadimos el queso desmenuzado y el chorrito de coñac,le damos vueltas sin parar,hasta que este el queso desecho.
Ponemos 3 albondigas y un champiñon en una brocheta,emplatamos junto con la escalivada y ponemos un poco de salsa de roquefort,el resto lo servimos en una salsera aparte.
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