Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 vaso de moscatel
1 cebolla
1 puerro
caldo de carne
Elaboración:
Cortamos el solomillo en rodajas gorditas,las salamos y pasamos por la sarten con muy poco aceite,solo para sellar la carne.
En la misma saten,añadimos mas aceite y ponemos la cebolla y el puerro cortado en juliana,salamos,cuando este casi cocido,añadimos el moscatel y dejamos reducir a la mitad,luego añadimos el caldo y el solomillo,dejamos que reduzca,hasta que la salsa tenga la consistencia que nos guste.
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