23/2/08

TIMBAL DE ESCALIVADA CON QUESO CABRA



Esta receta la comi hace dias en un restaurante,la verdad es que me encanto la mezcla del queso con la escalivada,el otro dia me acorde de ella y hoy la e echo, como podeis ver es muy facil y vistosa.

Ingredientes:

2 pimientos rojos

1 berenjena

2 trozos de rulo de cabra

reduccion de modena

sal

Elaboración:

Hacemos una escalivada con los pimientos y la berenjena,podeis poner para la escalivada lo que querais,yo no pongo cebolla por que asi no nos gusta.

Una vez tengamos la escalivada preparada la ponemos en los platos con el aro de emplatar.

Ponemos la plancha bien caliente y marcamos el queso de cabra,lo ponemos encima de la escalivada y decoramos con la reduccion de modena.

8 comentarios:

Marijose dijo...

tiene na pinta buenísima y me gusta mucho la presentación,felicidades.
besitossss

Elena dijo...

gracias MªJose,pero ya digo,lo copie de un restaurante y aparte de la presentacion,que era mejor que la mia,me encanto la mezcla de sabores.
bexitos

BICHILLO dijo...

Una receta estupenda que voy a probar seguro.

Ana dijo...

ya te lo he dicho en karlosnet pero no me importa repetirme, estupenda receta, esta y las que me había perdido hasta ahora que entré.
besitos.

Andrea y Pierre dijo...

Que linda pinta tiene esta receta acompañada de un buen señor vino y parece facil de hacer!
un saludo!
andrea

Andrea y Pierre dijo...

de nuevo yo, hay dos palabritas sobre tu blog en el mio.
un beso, andrea

Lala dijo...

que rico .. y la presentacion es de 10 .. un saludo ..

Jeanne dijo...

Me encantan las recetas con molde....son tan visuales.

Voy a probar esta que propones.

:-)