Ingredientes:
8 chuletas de cerdo
8 lonchas de queso
100 grs. de foie-gras
pan rallado con ajo y perejil
2 huevos
Aceite de oliva
Pimienta negra y sal
Elaboracion:
Abrir las chuletas, por la parte que no tiene hueso, por la mitad. Salpimentarlas. Colocar dentro de cada una un poco de foie-gras y una loncha de queso.Pasarlas por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado y freírlas en el aceite hasta que estén doradas.
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