24/9/07

SALSA PESTO

Ingredientes:
25 gr de albahaca
25 gr de perejil
30 gr de piñones tostados
2 cucharadas de queso de parma rallado
1 diente de ajo
8 cucharadas de aceite

elaboracion:
Picar en el mortero el ajo, la albahaca, perejil y los piñones hasta hacer una pasta, añadir el queso rallado, mezclar bien y añadir el aceite a chorro fino hasta que todo quede bien emulsionado.

No hay comentarios: