24/9/07

SALSA PARA NACHOS

Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
¾ cucharadita de sal
1 poquito de pimienta
¼ cucharadita de mostaza
1 ½ taza de leche
2 tazas de queso Cheddar rallado

elaboracion:
Derretir la mantequilla a fuego moderado, agregar la harina, la sal, la pimienta y la mostaza. Mover continuamente y cocinar hasta que comience a hervir. Agregar gradualmente la leche sin dejar de revolver. Continuar la cocción hasta que esté fino. Revolver el queso Cheddar. Reducir el fuego. Mover continuamente hasta que éste se derrita y se mezcle bien. Servir caliente.

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