ingredientes:
higos frescos
pedro ximenez
cebolla caramelizada
leche evaporada
elaboracion:
pelamos los higos y los ponemos en la sarten sin nada mas, con el fuego al minimo,cuando hayan soltado su juguito,añadimos un chorrito de pedro ximenez,a continuacion un poco de cebolla caramelizada y por ultimo un poco de leche evaporada,dejamos que cueza un poco y luego lo pasamos por la batidora.esta muy buena para acompañar carnes o para untarla en unas tostaditas.
Una vez fria,la pongo en botes de cristal y se conserva un monton de tiempo.
2 comentarios:
uy !!
que rico no?¿?¿?¿ y con que se utiliza,ya sabes que siempre pregunto..je,je...no lo conocia ,dame ideas.
Pues mira,para acompañar una carne o incluso para rellenarla junto con unos frutos secos.
un bexito wapi
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