24/9/07

SALSA CABRALES

ingredientes:
mantequilla
aceite
cabrales
cebolla
coñac
nata liquida

elaboracion:
Poner en una sarten un poco de mantequilla y un hilo de aceite,no mucho, y le añades una cebolla no muy grande picadita y la dejas pochar sin que se queme, a continuacion añades el queso de cabrales,cortado en trocitos y remueves hasta que se deshaga.Una vez deshecho el queso echas un poquito de coñac y flambeas y por ultimo añades nata liquida,remueves y dejas reducir hasta que este a tu gusto.
Para carnes,va mu bien.

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