ingredientes:
1 berenjena mediana por persona
carne picada de cerdo y ternera,mitad y mitad
sofrito de tomate casero
1 vasito de vino blanco
1 cebolla y 1 ajo
queso rallado
aceite y sal
elaboracion:
Cortamos las berenjenas por la mitad, a lo largo,les ponemos sal y las dejamos que suden una 1/2 hora,luego les hacemos unos cortes y las ponemos al micro o al horno,hasta que esten cocidas,Mientras freimos la cebolla rallada y el ajo,añadimos la carne salpimentada y dejamos que se fria,cuando casi esta,añadimos el sofrito de tomate y el vino.cuando esten las berenjenas ya cocidas vaciamos la pulpa y la añadimos a la sarten del sofrito,le damos unas vueltas y listo.rellenamos las medias berenjenas,les ponemos queso rallado y gratinamos
1 comentario:
Muy buenas estas berenjenas. Yo las hago parecidas y ahora tengo muchas en el huerto.
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