Ingredientes:
Huevos
lechuga
coralitos
anchoas
mahonesa casera
Elaboración:
Hacemos tantas tortillas como comensales seamos, tenemos que hacerlas finitas, para eso mejor usar una sartén grande.
En medio de la tortilla ponemos los ingredientes que queramos, en mi caso puse simplemente lechuga y coralitos, hacemos una mahonesa de anchoas.
Para hacer la mahonesa, pondremos en el vaso del minipimer o similar, 1 huevo, aceite suave y 3 anchoas, (yo no pongo sal con esta mahonesa, puesto que las anchoas ya llevan), Trituramos todo, haciendo el movimiento de abajo arriba, ponemos mahonesa encima de la lechuga y demás y cerramos el crep.
Listo para comer.
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