14/6/09

JUDIAS BLANCAS CON ALMEJAS


Ingredientes:

1 bote de judías cocidas

1 puñado de almejas

pimentón dulce

1 chorrito de vino blanco

2 ajos

aceite y sal

perejil

1 pizca de avecrem finas hierbas

1 poco de agua

Elaboración:

Lavamos y escurrimos bien las judías,reservamos.
Ponemos un poco de aceite en una cazuela de barro y freímos los ajos laminados,cuando se doren, los retiramos y desechamos,a ese aceite le añadimos una punta de pimentón dulce,le damos unas vueltas y añadimos el vino,dejamos que se evapore un poco,añadimos la pizca de avecrem finas hierbas y las almejas,previamente abiertas, damos unas vueltas y añadimos las judías cocidas,le ponemos un poco de agua y dejamos que hagan un chup-chup,servimos espolvoreadas con el perejil.


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