4/10/08

FALSA MUSAKA



Le llamo falsa Musaka,por que como todas sabeis la original es con carne de cordero.

Ingredientes:

3 berenjenas

carne picada,mitad tenera,mitad cerdo

1 cebolla

1 ajo

bechamel

queso rallado 4 quesos

Elaboración:

Cortamos las berenjenas en lonchas a lo largo,les ponemos sal y dejamos que lloren.

En una sartén,calentamos un poco de aceite y ponemos el ajo y la cebollada rallada,cuando esté pochadito añadimos la carne picada y vamos dando vueltas hasta que esté frita.

Yo hice la berenjena a la plancha,por eso de evitar un poco las grasas,puse una capa de berenjenas en una fuente de horno,encima una de carne y otra más de berenjenas,hice la bechamel,se la puse por encima a las berenjenas, queso rallado y a gratinar.

2 comentarios:

Dani dijo...

Que rica la berenjena,me chifla tanto que acabo de hacer un pastel de berenjena.Tu receta copiada,me gusta como lo has echo.Saludos Danimad.

Elena dijo...

Dani,ya somos dos,a mi tambien me gusta mucho la berenjena.
un bexito