21/9/08

POLLO AL LIMON ESTILO CHINO


Receta de Pausan de KN,simplemente, delicioso.

Ingredientes:

pechugaS de pollo

Marinado:

2 cucharadas de salsa de soja

1/2 cucharadita de sal (yo no puse)

Rebozado:

2 huevos grandes

1/4 taza maicena

1/2 cucharadita levadura (tipo royal)

1 pizca pimienta molida

aceite (para freir)

Salsa:

1/3 taza azúcar

1 taza caldo de pollo

1 y 1/2 cucharada maicena

el zumo de un limón

sal,

rodajas de limón finas

2 cucharadas aceite

Elaboracion:

Cortamos el pollo a tiras, lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el marinado, lo metemos en la nevera 30 minutos. Batimos los huevos con la maicena, la pimienta, y la levadura, cubrimos el pollo con esto. Calentamos la sartén con abundante aceite, y freímos el pollo hasta que este dorado, sacamos y lo escurrimoss obre papel absorbente para quitar el aceite. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa, calentamos 2 cucharadas de aceite en el wok y cuando este bien caliente añadimos la salsa, sin dejar de remover, cuando salgan burbujitas añadimos el pollo y mezclamos bien, 3-4 minutos hasta que la salsa espese, retiramos y servimos.

2 comentarios:

OLGUIS dijo...

se ve delicioso este pollo.
Saludos
olguis.

Elena dijo...

gracias Olguis,realmente muy bueno
un bexito