Ingredientes:
2 paquetes de cintas al huevo frescas
200 grs. de queso de cabra (los que vienen en "rulo")
Un puñadito de piñones.
1 brik pequeño de nata líquida
Sal
Pimienta
Albahaca fresca
Elaboración:
Hervir las cintas, al dente, escurrir y reservar.
En una sartén pequeña, sin nada de aceite, ponemos a tostar un poco los piñones, así dan muchísimo más sabor. Reservar. En otra sarten, ponemos, partido en trozos, el queso de cabra (yo le saco la piel blanca) y, cuando empiece a derretirse, echamos la nata líquida, sal y pimienta. Removemos constantemente. Cuando la salsa esté lista, echamos las cintas y los piñones. Removemos muy bien, hasta que esté todo bien ligado. Lo emplatamos y echamos la albahaca fresca muy picadita.
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