Ingredientes:
3 filetes de panga
150 gr. de almejas
3 ajos
3 guindillas
1 bote de puntas de esparragos
1 puñado de guisantes
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
aceite y sal
Elaboación:
Cortar los filetes de panga en 4 trozos,enharinamos y los freimos en un poco de aceite en una cazuela de barro.retiramos el pescado y reseervamos.
En ese mismo aceite freimos los ajos laminados y las guindillas,añadimos el caldo de los esparragos,el vino, el agua y la sal,dejamos cocer unos 5 mts. Añadimos el pescado,los esparragos y las almejas,cuando se abran,ya estará listo.
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