3/1/08

CENA DE NOCHEVIEJA

El brazo de gitano salado


El corte del brazo ( la foto me quedo un poco borrosa)



Los ibericos y el queso

Las uvas de la "suerte"


La cena de nochevieja,fue sencilla,por que con tanta comilona,uno ya esta saturado.
Simplemente hice unos platitos de ibericos y queso y un brazo de gitano salado y por supuesto las uvas de la suerte.
Brazo de gitano salado.

Ingredientes:

9 rebanadas de pal de molde sin corteza
un poco de mantequilla

salmon marinado de cosecha propia

huevo duro

mahonesa casera

perejil

Elaboracion:

Sobreponemos las rebanadas de pan unas con otras y pasamos el rodillo para que se unan y nos quede una plancha finita,untamos con un poquito de mantequilla,ponemos el salmon marinado encima y los huevos duros picados,enrrollamos con mucho cuidado de que no se nos rompa y lo envolvemos con film transparente o papel de aluminio,le damos vueltas como si fuera un caramelo para que quede bien apretadito,lo dejamos en la nevera hasta un rato antes de comer para que no este tan frio.
Hacemos una mahonesa y la mezclamos con perejil picado (mas que nada para darle una nota de color) adornamos al gusto y listo.

2 comentarios:

Pilar dijo...

Te tengo "fichada" ya Elena. Voy a vigilar tu blog para no perderme nada.

Besos

Lala dijo...

Me ha encantado todo .. que rico !! te felicito y que tengas un buen Año ..!!!!