Ingredientes:
600 gr. de garbanzos cocidos
unas 5 gambas por persona
1 cebolla
1 ajo
perejil picado
2 tomates
sal,pimienta y aceite
Elaboracion:
ponemos aceite en una cazuela y salteamos las gambas,las apartamos las pelamos y ponemos las cascaras en un cazo con un vaso de agua y dejamos que hierva unos 10 minutosEn ese mismo aceite,de freir las gambas, sofreimos la cebolla y el ajo. luego hechamos el tomate rallado y dejamos sofreir unosminutos mas.Añadimos los garbanzos,el perejil y el caldo de las gambas,bien colado.salpimentamos,dejamos que arramque el hervor, apagamos el fuego,añadimos lasgambas y servimosbien calentito.
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