Ingredientes:
Lomos de bacalao,al punto de sal
para la sanfaina:
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolla
sofrito de tomate casero
1 chorrito de vino blanco
elaboracion:
Cortamos toda la verdura en juliana,en una cazuela de barro con aceite,primero pongo el pimiento,cuando esta casi hecho,le pongo la berenjena,luego la cebolla y por ultimo el sofrito de tomate.
En una sarten con un poco de aceite,frio el bacalao enharinado.cuando esta,lo pongo en la cazuela junto la sanfaina,con el jugo que a soltado y todo,lo dejo hacer un poquito,para que se mezclen los sabores y listo.
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