No os voy a explicar como se hace un caldo, por que creo que todo el mundo sabe hacerlo y además es muy personal, cada uno pone las verduras y carnes que más le gusta.
El galet relleno, probé de hacerlo de las 2 maneras que hay o al menos que yo se, rellenarlos en crudo o con el galet ya cocido.Yo me quedo con la versión de hacerlo en crudo, pues de la otra manera tienes que ir con más cuidado ya que se pueden romper.
El relleno era la mezcla de carnes que hacemos para hacer las pelotas del caldo o de las albondigas, en mi caso es la misma mezcla.
Servimos el caldo bien caliente, ensartamos un galet en una brocheta y servimos.
Si alguien quiere que le explique como hacer el caldo, muy gustosamente lo haré, pero creo que no hace falta.
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